breekbrood met diverse smeersels

gevarieerde kleine gerechten in wisselende samenstelling

ossenhaas met truffelmayonaise, rucola, pijnboompitten, zongedroogde tomaten en olijven

geserveerd met preiselbeeren en een frisse salade van little gem

gesneden van de ossenhaas, met augurk, kappertjes, oestersaus, ui en eigeel

met noodles, groenten en sesam

zalm gemarineerd in mosterd en dille, geserveerd met saffraanmayonaise en chips van Charlotte aardappel

garnalenkroket, gerookte paling, zalm bonbon en een visbouillon

Oosterse soep met kokosmelk en Sereh

met bosui en uitgebakken spekjes

met verse basilicum en Parmezaanse kaas

dry-Aged steak van de entrecôte en ossenhaas van het Black Angus rund

ossenhaas tournedos van het Black Angus rund

spies van een halve meter met daarop ossenhaas, spareribs, varkenshaas, kipfilet en een slavink

Bovenstaande gerechten worden geserveerd met naar keuze: stroganoff, peper- of champignonroomsaus.

VOOR 2 PERSONEN Met barbecue-kersen saus, peper brandy saus en paddenstoelen

21 dagen gerijpt in onze rijpingskast, geserveerd met gekonfijte zuurkool, aardappelpuree en een truffel jus

gebakken ossenhaas en gamba’s geserveerd met roerbak groenten en een Oosterse saus

met krieltjes, verschillende gepofte groenten, en een eigen jus

eendenborstfilet met groenten van het seizoen en sinaasappeljus

oosters gemarineerd, met naar keuze knoflook-, whiskey of een pittige rode saus

van varkenshaas, geserveerd met satésaus, gedroogde ui, kroepoek

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke frieten, warme groenten en een frisse salade.

dagverse vis die de afslag ons biedt

gebakken in chilisaus en kruidenboter

gebakken in roomboter met bieslook, geserveerd met verse limoen

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke frieten, warme groenten en een frisse salade

met groenten, tomatensiroop, knoflookschuim en Old Amsterdam

met groenten, Manchego en groene kruiden

Al onze hoofdgerechten worden geserveerd met dikke frieten, warme groenten en een frisse salade

een combinatie van sorbetijs en roomijs met slagroom.

Gevarieerde kleine gerechtjes in een wisselende samenstelling

Vanille-ijs en chocoladesaus

verse aardbeien met merengue en mascarpone.

van passievrucht met witte chocolade, huisgemaakte advocaat en sorbetijs van tropisch fruit

gemaakt van chocolade, met daarbij een semifredo van Crème de Cassis en sorbetijs van kersen

huisgemaakt met frambozenschuim en ijs van rabarber

een wekelijks wisselend dessert met producten van het seizoen. De bediening verteld u graag meer over dit dessert.

Amberkleurige, friszoete wijn met bloemen en fruittonen als perzik, abrikoos en ananas. Muscadelle, sauvignon blanc en semillion als druiven. Alleen druiven die zijn aangetast met edele rotting worden met de hand geplukt voor de wijn.

Een verrassend lekkere rode dessertwijn uit Zuid-Afrika gemaakt van de muskaatdruif. Een goede toevoeging aan een dessert met chocolade, noten en bosvruchten.

Licht, roodbruin van kleur. Zachte, zwoele port met gekonfijt fruit, thee, vijgen, kaneel en rozijnen in de geur en smaak.