Engelien

Eigenaresse

Engelien Dokter, misschien beter bekend als ‘de vrouw van’. Maar deze vrouw regelt meer voor u dan u zult denken. Achter de schermen wordt alles aangestuurd door deze zeer gewaardeerde gastvrouw. Ze zorgt ervoor dat u niets te kort krijgt aan tafel. De aankleding in het restaurant is allemaal door haar uitgekozen en ze zorgt ervoor dat u op tijd uw eten op tafel krijgt. Dit unieke horecabrein heeft ze met de jaren gekregen. Toen zij in 2005 aan deze uitdaging begon, lustte ze nog geen slok wijn, laat staan dat ze er verstand van had. Nu schenkt ze zelfs de koffie in een wijnglas. Dat het een vrouw met pit is, mag denk ik wel duidelijk zijn. Maar ze heeft ook een ongelofelijk groot hart. Alle personeelsleden behandelt ze als haar eigen kinderen en kunnen dus altijd en overal bij haar terecht. Niet alleen voor een goed gesprek, maar ook voor een slaapplaats, dansje of drankje! Dit is dus de vrouw die altijd uw reservering aanneemt, die de rotzooischuur heeft gemaakt zoals die nu is, en waar de lekkerste tournedos naar vernoemd is!